Советуют профессионалы: лучшие бармены и сомелье лечат ваше похмелье

Если не позаботитесь о себе сами – у нас есть кому о вас позаботиться. Беседовала Алиса Абаева


Советуют профессионалы: лучшие бармены и сомелье лечат ваше похмелье

Евгений Шашин — шеф-бармен ресторана “Горыныч”

Первое правило при сильном похмелье — не держи в себе. Очистите организм, если надо.
Дальше водно-солевой баланс. Можно, конечно, выпить рассол и подобные ортодоксальные вещи, но лучше взять в аптеке регидрон и аспирин.

С головной болью помогает кофеин, но черный кофе с похмелья очень агрессивен для желудка. Так что лучше кофеин тоже в таблетках, а еще заодно и витамины группы B, они очень помогают. B-витамины в большом количестве находятся в ферментированных продуктах, поэтому рассол не такая плохая идея.

“Энтеросгель” и активированный уголь тоже хороши, но их надо пить во время или сразу после пьянки, утром уже поздно. А еще обязательные элементы — прогулка и свежий воздух.


Дмитрий Любчук — шеф-сомелье Blush

В первую очередь, проще предотвратить, чем вылечить. Рецепт прост: на бокал вина — два стакана воды. Да много, но это 100% формула того, что у вас не будет болеть голова. Ведь голова после опьянения в первую очередь болит из-за обезвоживания, которое вызывает алкоголь. Утром может здорово помочь витамин С, стакан апельсинового фреша — отличное решение. А что касается жирной и вредной пищи, то это уже на ваше усмотрение, слушайте зов своей души. Мысль о каком-нибудь остром и соленом харчо или лагмане мне импонирует.


Дмитрий Соколов — создатель и владелец Help&Friends bar, Black Hat bar, Law&son bar и Stay True. Учредитель барной премии Barproof Awards

Перед сном стоит выпить много воды. Литр или полтора, желательно теплой. Похмелье — это гиповолемия, то есть нехватка жидкости в сосудах. Если не помогло – примите обезболивающее, а в худшем случае – опохмелитесь. Немного крепкого алкоголя и сосуды расширятся, жизнь заиграет новыми красками. В этом вопросе за последние сто лет ничего нового не придумали.


Денис Юрченко — шеф-сомелье «Винный базар»

Никаких особых секретов в похмелье нет. Много воды, горячие и острые супы. Похмеляться не советуют, это может плохо закончиться



Кенан Ассаб — шеф-бармен World Chess Club и бара “Колокол”

Нужно выпить/съесть что-то очень питательное и насыщенное, иногда пикантное. Из еды — харчо или икра морского ежа. Из напитков — Кровавая Мэри или Буллшот.


Елена Лебедева — шеф-сомелье Perelman people

Прежде всего, надо тщательно подготовиться к вечеру. Ни в коем случае не начинать выпивать на голодный желудок. Второй важный секрет — выпить сорбент (“Энтеросгель” или “Полисорб”) перед тем как лечь спать, с утра на голодный желудок выпить еще сорбент. Позавтракать теплой едой, желательно немного жирной, чтобы помочь желудку справиться с огромным количеством кислоты. И...пиво! Это единственный напиток помимо чая, который позволяет мне справиться с похмельем, желательно обычный лагер, но ни в коем случае не сложные сорта с высоким уровнем содержания алкоголя. После этого желательно поспать часик. А чтобы спасти зубы, можно перед сном нанести реминерализирующий зубной гель для восстановления и укрепления эмали. В моменты дегустаций — очень важная вещь. Гель помогает зубам справиться с высоким уровнем кислоты в винах.


Слава Ланкин — владелец бара Delicatessen

Первое — много воды, когда бухаешь. Второе — хороший сон после пьянки.


Маруся Миловидова — сомелье ресторанов “Горыныч” и “Техникум”

Во-первых, не нужно себя корить за вчерашнее прекрасно проведенное время. Этот день пройдет и боль уйдет. Перестаньте мучать себя спортзалами на следующий день после такого бурного веселья. Ваше тело абсолютно не виновато за то, что совершал ваш разум. Самое главное, что нужно сделать — принять это. Ну, и безгранично себя радовать. Порадуйте себя прекрасным бокалом шампанского. Никакого игристого, никакого просекко, ничего не сравнится с этим изысканным напитком. В похмельный день вам нужно максимально заполнить свой организм дофамином и гормонами счастья. Бокал шампанского в хорошем настроении обязательно скрасит этот день и поможет вам его пережить. Себя можете наказать послезавтра. Всем здоровья!


Никита Иванов — шеф-сомелье Big wine freaks

Мое похмельное утро начинается со стакана воды и таблетки Омега-3, которые заготавливаются на автопилоте с ночи, когда возвращаюсь домой. Дальше ледяной душ, чтобы взбодриться. Потом – свежевыжатый апельсиновый сок и кофе, воронку V60 в ABC Coffee Roasters Заглядываю по соседству в Iggy Pub, беру бокал пива Weihenstephan Weissbier. Тремор уходит, появляется аппетит. Наступает самый сложный момент с выбором куда пойти поесть, а самое главное – что поесть. После еды — как будто не пил. Главное — не зайти с этими прекрасными ощущениями на второй круг, а пойти домой и лечь по-хорошему спать часов в 10 вечера.


Николай Волотов — шеф-бармен и совладелец бара “Голова”

Я пью перед сном “Полисорб”, а когда просыпаюсь, то первым делом звоню пацанам (Юре и Боре) и вместе идем за нашей пиццей Testa, желательно мясной. Вместе с пивком — это беспроигрышное сочетание.


Андрей Ларин — сомелье ресторана «Вечные Французы»

Проснувшись, сначала попробуйте еще немного поспать. Затем – начинайте пить воду, потом лить воду (ванная, душ, тазы, реки, водоемы). Вам в этот день лучше всегда быть ближе к воде. После воды, необходимы витамины. Вариант «супчик и пиво» тоже хорош, но вместа пива можно взять к нему рассол, тан, айран и так далее. Еще лечат прогулки, пробежки, поездки, путешествия, гимнастика, отвлекающие занятия в общем и целом. Очень хорошо помогает секс (хотя это, наверное, всегда помогает).


Источник

Друг подсказал рабочий способ, как избавиться от перегара, если предстоит дуть в трубку Друг подсказал рабочий способ, как избавиться от перегара, если предстоит дуть в трубку
Бывают в жизни ситуации, когда перебрал лишнего, а утром за версту разит перегаром. Если вы знаете меру или вообще не пьете, то обязательно найдется знакомый, который периодически страдает от этого. Проблема многократно...

Как правильно мыть магазинные фрукты и овощи Как правильно мыть магазинные фрукты и овощи
Овощи и фрукты — источники клетчатки, которая так необходима нашему организму. Врачи советуют съедать в день не менее 1 кг продуктов растительного происхождения. Все мы знаем, что фрукты и овощи надо обязательно мыть, но...

3 лайфхака для здорового сна. Использую их с нового года - результаты впечатляют. 3 лайфхака для здорового сна. Использую их с нового года - результаты впечатляют.
В сегодняшней статье я хочу рассказать о лайфхаках, которые позволят сделать Ваш сон более здоровым. Лично я решила взять под контроль свой сон с нового года. 1. Во время сна обеспечьте полную темноту в помещении, это очень...

Соляные лампы: почему их стоит приобрести в каждый дом Соляные лампы: почему их стоит приобрести в каждый дом
Далеко в Гималаях, в предгорье Соляного Хребта находятся залежи кристаллизованной соли. Именно тут добывается материал для изготовления соляных ламп. Они генерируют негативно заряженные ионы, которые улучшают самочувствие...

11 безумных фактов про кофе 11 безумных фактов про кофе
Скорее всего, изначально кофе не пили, а ели – смешивая толченые зерна с маслом или животным жиром......

10 странных лайфхаков для здоровья, которые, однако, работают 10 странных лайфхаков для здоровья, которые, однако, работают
Одна пословица гласит: "Береги здоровье смолоду!" Самое дорогое, что у каждого из нас с вами есть - это, конечно, здоровье. Когда ты здоров, ты можешь горы свернуть, достичь высот, поставленных целей, преуспеть в жизни. Но...

Вставай, надо докушать: новогодний крабовый салат Вставай, надо докушать: новогодний крабовый салат
Шеф повар MOMO pan asian kitchen Роман Калинин переделывает классику В меню моего ресторана есть поке с камчатским крабом и соусом из манго: чтобы приготовить такое блюдо, нужно правильно сварить и заправить рис, купить...

Все в пене: лучшие пивные бары Москвы Все в пене: лучшие пивные бары Москвы
Где мы будем выпивать в 2020-м BeerBox Никольская, 10, «Вокруг Света» Дегустационный бар в фудкорте «Вокруг Света». 300 марок пива, регулярное обновление позиций (сейчас, например, есть диковинный сорт Kentucky Breakfast...

В чем сила фо бо: знаменитый вьетнамский суп по рецепту Максима Любимова В чем сила фо бо: знаменитый вьетнамский суп по рецепту Максима Любимова
Как обедает шеф главного ресторана Ростова Leo Wine&Kitchen На обед для стафа мы часто готовим азиатскую кухню. Во-первых, большинство моих ребят ее очень любят, а во-вторых все хотят научиться ее хорошо готовить. Вот...

Как часто нужно стирать или выбрасывать махровые полотенца Как часто нужно стирать или выбрасывать махровые полотенца
Наверное, в каждой семье есть хотя бы один человек, который считает, что может спокойно прожить без замены банного полотенца целую неделю. В то же время обязательно найдется домочадец, который утверждает, что для каждого...

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0



Опрос

Как Вам наш сайт?

Другие опросы...