Рецепт традиционной кутьи: невероятно красиво и вкусно

Кутья представляет собой старинное славянское блюдо, которое чаще всего готовили на Рождество и на Крещение. Кутья — это постная еда, приготовленная из ячменя либо пшеницы с добавлением орехов, меда, изюма и т. д. Если верить традиции, то при окончании поста в преддверии Рождества Христова надо есть кутью, так как она символизирует богатство, плодородие и здоровье.


Рецепт традиционной кутьи: невероятно красиво и вкусно

Рецепт

Давайте узнаем традиционный рецепт приготовления праздничной кутьи. Получается она невероятно вкусной. Нужны следующие ингредиенты:


350 г. пшеницы;
150 г. грецких орехов (очищенных);
100 г. сухофруктов (у меня ассорти — изюм, чернослив и курага);
50 г. мака;
1 ст. л. жидкого меда;
300 г. сахара.

Приступаем к готовке. Вы удивитесь, насколько быстро и просто готовится кутья. Пошаговый рецепт:


Пшеницу следует замочить на ночь в холодной воде. Если не замачивать, то она будет готовиться порядка 3-х часов. Вполне допустимо заменить пшеницу на рис, как делают почти все современные хозяйки. Однако, если вы хотите приготовить именно традиционную кутью, то лучше все-таки придерживаться рецепта.
Замоченную пшеницу промойте, снова залейте водой и поставьте вариться на средний огонь. Время приготовления — 40 минут. Готовая пшеница должна быть мягкой.
Грецкие орехи промойте и поставьте в разогретую духовку (150 гр.) на 20 минут.

Мак промойте водой и залейте кипятком.
Сухофрукты тоже промойте и залейте горячей водой так, чтобы она полностью их покрывала.
Теперь нужно приготовить сироп. 200 г сахара растворите в 250 мл воды. Поставьте на сильный огонь и постоянно перемешивайте. Как смесь закипит, подождите еще 2 минуты и выключите огонь.
Когда мак набухнет, добавьте к нему оставшиеся 100 г сахара. Как следует перекрутите в блендере.

Вареную пшеницу перемешайте с распаренными измельченными сухофруктами и маком с сахаром. Орехи измельчите и тоже положите к пшенице. Сюда же и мед. Все перемешайте.
Кутью разложите по порционным тарелкам (примерно по 3 ст. л.) и залейте сиропом (по 1 ст. л.). Сверху можно украсить кедровыми орешками.

С кутьей можно ходить в гости к своим родственникам или встречать им гостей. Пробуется она обычно первой.


Приятного аппетита!


Источник

Как я готовлю суп из сайры, очень быстрый и вкусный рецепт. Как я готовлю суп из сайры, очень быстрый и вкусный рецепт.
Бывают дни, когда варить мясной бульон для борща, щей или рассольника нет времени. Ситуацию спасет рыбный суп из консервированной сайры. Он готовится быстро – 1 час, получается вкусным и сытным. Для приготовления около 3...

Рецепт вкусного сдобного теста и умопомрачительных пирожков на нем: очень нежно и сочно Рецепт вкусного сдобного теста и умопомрачительных пирожков на нем: очень нежно и сочно
Многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить по-настоящему сдобное тесто, из которого можно лепить пирожки. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом. Ну, что, начнем готовить?...

Фарш может стать дефицитом после того, как узнаете этот рецепт Фарш может стать дефицитом после того, как узнаете этот рецепт
После того, как я узнала этот рецепт и приготовила по нему для своих домашних, они стали просить у меня эту вкуснятину каждый день. А готовить это блюдо совсем не сложно. А результат будет просто потрясающим....

7 простых ингредиентов + 30 минут = красивый и вкусный праздничный пирог «Цветок» 7 простых ингредиентов + 30 минут = красивый и вкусный праздничный пирог «Цветок»
Сегодня очень хотелось бы с вами поделиться рецептом вкуснейшего пирога на скорую руку, который называется «Цветок». Этот блюдо является для меня палочкой-выручалочкой, когда неожиданно приходят в гости, а к чаю нет ничего...

Делаем 1 кг сыра из 2 л. молока, яиц, соли, сметаны и кефира: 200 рублей + 1 ночь = шедевр Делаем 1 кг сыра из 2 л. молока, яиц, соли, сметаны и кефира: 200 рублей + 1 ночь = шедевр
Нежный домашний сыр – не только вкусное, но и полезное блюдо. Его используют для приготовления бутербродов, закусок, салатов. Приготовить такой сыр очень просто. Для этого потребуются доступные каждому ингредиенты и...

Французский способ приготовления картошки в духовке. Картофель "Буланжер", моим домашним понравилось. Французский способ приготовления картошки в духовке. Картофель "Буланжер", моим домашним понравилось.
Сегодня я расскажу о французском способе приготовления картошки в духовке. Несмотря на то что картофель "Буланжер" заимствован из французской кухни, он готовится предельно просто. Я недавно опробовала этот рецепт в кругу...

Блины по рецепту "500": вкусно и легко готовить Блины по рецепту "500": вкусно и легко готовить
Доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться с рецептом вкусных и ажурных блинов без соды и разрыхлителя. Рецепт легко запомнить! Блины не рвутся, тесто получается идеальным!...

Оригинальная идея приготовления завтрака из двух блюд. Просто, быстро, вкусно и питательно. Оригинальная идея приготовления завтрака из двух блюд. Просто, быстро, вкусно и питательно.
В сегодняшней статье я хочу поделиться со своими читателями оригинальной идей приготовления завтрака из двух блюд. Несмотря на то что такой завтрак состоит из двух блюд, готовится он максимально быстро и просто, а получается...

Приготовила лепешки на кефире с содой: вместо хлеба, простой рецепт Приготовила лепешки на кефире с содой: вместо хлеба, простой рецепт
Здравствуйте! Хочу поделиться простым рецептом приготовления лепёшек. Они прекрасно заменят хлеб на столе. Получаются очень вкусными и мягкими....

Майонез домашний без яиц: за 5 минут из молока и растительного масла Майонез домашний без яиц: за 5 минут из молока и растительного масла
Здравствуйте! Предлагаю Вам лёгкий и быстрый рецепт майонеза. Все ингредиенты доступны и практически всегда есть в холодильнике....

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0



Опрос

Как Вам наш сайт?

Другие опросы...