Делаем 1 кг сыра из 2 л. молока, яиц, соли, сметаны и кефира: 200 рублей + 1 ночь = шедевр

Нежный домашний сыр – не только вкусное, но и полезное блюдо. Его используют для приготовления бутербродов, закусок, салатов. Приготовить такой сыр очень просто. Для этого потребуются доступные каждому ингредиенты и свободное время. Рецепт создания кулинарного шедевра прост, воспользоваться им может даже новичок в области кулинарии.


Делаем 1 кг сыра из 2 л. молока, яиц, соли, сметаны и кефира: 200 рублей + 1 ночь = шедевр

Что понадобится

Для приготовления домашнего сыра потребуются следующие ингредиенты:


коровье молоко (лучше брать натуральный фермерский продукт, но подойдет и магазинное молоко) – 2 л;
кефир средней жирности – 1 стакан;
сметана (не менее 20% жирности) – 0.5 л;
куриное яйцо – 8 шт.;
соль – небольшое количество, по желанию.

Пошаговая инструкция

Процесс изготовления домашнего сыра включает в себя следующие последовательные этапы.



Подготовить кастрюлю с прочным дном и стенками, предварительно ополоснуть ее холодной проточной водой.
Влить в нее молоко, поставить на слабый огонь, довести до кипения, после чего посолить. Важно добавить соль именно в тот момент, когда молоко закипит. Если это сделать раньше, продукт не сквасится так, как нужно.
Яйца взбить в отдельной миске, добавить к ним сметану, тщательно перемешать до получения однородной массы.
В молоко влить кефир, интенсивно помешивая его.
В эту же смесь добавить яйца со сметаной. Вливать их нужно тонкой струйкой, не переставая помешивать, иначе яйца свернутся, и продукт будет испорчен.
Оставить кастрюлю на огне до тех пор, пока в массе не появится сыворотка и творожистые хлопья. Эти субстанции должны четко отделяться друг от друга.
Снять массу с плиты, процедить ее через марлю, свернутую в несколько слоев так, чтобы лишняя влага полностью стекла.

Не вынимая сыр из марли, положить его в форму подходящего размера, сверху прижать гнетом.
Оставить продукт на ночь в холодильнике.

На следующее утро можно вынимать свежий сыр из формы, нарезать его порционными кусочками и подавать к столу. Нежный вкус домашнего сыра придется по нраву всей семье.


Источник

Кисель из ягод: 3 потрясающих рецепта, которые обожает моя семья Кисель из ягод: 3 потрясающих рецепта, которые обожает моя семья
Кисель из ягод — не только вкусный, но и очень полезный напиток, в котором содержится множество витаминов и минеральных веществ. И приготовить его в домашних условиях по силам каждой хозяйке. Ведь существует множество...

Как вкусно приготовить куриные желудочки во вкусном сливочном соусе Как вкусно приготовить куриные желудочки во вкусном сливочном соусе
Сегодня мясные субпродукты получают все большую популярность. И это неудивительно, ведь блюда из них не только вкусные, но и полезные. Продукт содержит большое количество белка, который считается важным строительным...

Майонез домашний без яиц: за 5 минут из молока и растительного масла Майонез домашний без яиц: за 5 минут из молока и растительного масла
Здравствуйте! Предлагаю Вам лёгкий и быстрый рецепт майонеза. Все ингредиенты доступны и практически всегда есть в холодильнике....

Не умела готовить кашу из риса: свекровь научила - молоко надо добавить в конце варки Не умела готовить кашу из риса: свекровь научила - молоко надо добавить в конце варки
Здравствуйте! Дети у меня уже школьники, но до сих пор вспоминают рисовую кашу из садика. В школе, по их мнению, не так вкусно. Попросили меня приготовить им на завтрак....

5 блюд с морепродуктами, от которых можно потерять рассудок (очень вкусно) 5 блюд с морепродуктами, от которых можно потерять рассудок (очень вкусно)
Морепродукты — вкусный и полезный деликатес, из которого можно приготовить различные блюда. Для этого не требуется каких-либо специальных кулинарных умений ведь можно воспользоваться простыми и доступными рецептами, освоить...

3 интересных десерта, которые обожают дети 3 интересных десерта, которые обожают дети
Десерт — неотъемлемая составляющая для любого детского торжества. Блюда для детского праздничного стола должны быть не только красивыми и вкусными, но и полезными. И приготовить десерты, которые отвечали бы всем этим...

Как я готовлю домашнюю сметану в 100 раз лучше, чем с базара и намного дешевле Как я готовлю домашнюю сметану в 100 раз лучше, чем с базара и намного дешевле
Моя бабушка жила в деревне и держала большое хозяйство, и я с детства помню вкус домашнего творога и сметаны, которые бабуля готовила сама. Сейчас я уже сама мама, но городская - домика в деревне давно уже нет, а я живу в...

Пицца на сковородке за 15 минут: вкуснее и дешевле, чем доставка из ресторана Пицца на сковородке за 15 минут: вкуснее и дешевле, чем доставка из ресторана
Для хозяюшек, которые каждый день готовят на кухне завтрак, обед и ужин на всю семью, и для одиноких шеф-поваров домашней выпечки пригодится рецепт быстрого блюда. Оно готово уже через 10-15 минут. А затраты на него...

5 видов сыра, которые считаются самыми вкусными в мире 5 видов сыра, которые считаются самыми вкусными в мире
В мире создано большое количество различных сортов сыров. Каждый может выбрать для себя что-то особенное. В случае, если вы не любите сыр, то это означает, что вы просто не нашли «свой» сорт такого продукта. Значит, вперед...

Французский способ приготовления картошки в духовке. Картофель "Буланжер", моим домашним понравилось. Французский способ приготовления картошки в духовке. Картофель "Буланжер", моим домашним понравилось.
Сегодня я расскажу о французском способе приготовления картошки в духовке. Несмотря на то что картофель "Буланжер" заимствован из французской кухни, он готовится предельно просто. Я недавно опробовала этот рецепт в кругу...

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0



Опрос

Как Вам наш сайт?

Другие опросы...