Большой мант на сковороде: когда нет времени и мало фарша

Большой мант на сковороде: когда нет времени и мало фарша

На обед приготовила ленивый мант. Блюдо готовится на мантоварке, но ее я отдала подружке на новый год и ещё обратно не забрала. Выручила "старая добрая" сковородка.

Моя свекровь считает, что такой мант готовят только лентяйки. Однако когда время в притык, мало начинки, а хочется поесть вкусных мантов, то данное блюдо очень выручает. Впервые готовила на сковороде, результат меня впечатлил. Ни чем не хуже, чем на мантоварке!

Ингредиенты:

Для начинки:

Фарш 200г
Картошка 2 шт
Лук 1-2 шт

Для теста:

Мука 1 стакан
Вода
Соль

Для зажарки (овощной подушки):

Лук 1 средний или 2 мелких
Морковь 1 шт
Перец болгарский 1 шт

Приготовление

В первую очередь я замешиваю тесто. Теста много не надо - на один круглый пласт. Сильно не заморачиваюсь, делаю тесто на кипятке. Высыпаю муку в посуду. Солю. Порционно вливаю воду и аккуратно, чтобы не обжечься, замешиваю руками эластичное однородное тесто.

Тесто готово! Убираю его в сторону и занимаюсь начинкой.


Лук и картошку нарезаю на мелкие кубики. Смешивать с фаршем не нужно!

На огонь ставлю сковороду. Разогреваю растительное масло. Кладу лук полукольцами, тёртую морковь и перец соломкой. Жарю овощи минут 12-15. Затем добавляю помидоры либо томатную пасту 2 ст.л.


Пока овощи жарятся, раскатываю тесто в тонкий круглый пласт. Кладу фарш, отступая от края на 1-2 см.


Затем слой лука и картошки. Края подгибаю как на фото.


Сворачиваю в рулет. Большой мант готов. Данное блюдо ещё называют ханума или ураман.


К зажарке вливаю воду. Примерно 200 мл. Солю. Добавляю специи.


Довожу бульон до кипения и кладу мант.

Закрываю крышку. Огонь убавляю. Через 25 минут блюдо будет готово!


Приятного аппетита!


Спасибо за внимание!


Источник

Приготовила лепешки на кефире с содой: вместо хлеба, простой рецепт Приготовила лепешки на кефире с содой: вместо хлеба, простой рецепт
Здравствуйте! Хочу поделиться простым рецептом приготовления лепёшек. Они прекрасно заменят хлеб на столе. Получаются очень вкусными и мягкими....

Простое тесто, а накормила всю семью: рецептом поделилась золовка Простое тесто, а накормила всю семью: рецептом поделилась золовка
Здравствуйте! Сижу дома с семьей из-за сложившейся ситуации. Забрали ещё к себе деда, так как ездить к нему часто уже не получится. Готовить начала много и часто. И, честно, поднадоело, это дело. Более того, с магазина...

Пицца на сковородке за 15 минут: вкуснее и дешевле, чем доставка из ресторана Пицца на сковородке за 15 минут: вкуснее и дешевле, чем доставка из ресторана
Для хозяюшек, которые каждый день готовят на кухне завтрак, обед и ужин на всю семью, и для одиноких шеф-поваров домашней выпечки пригодится рецепт быстрого блюда. Оно готово уже через 10-15 минут. А затраты на него...

Как я готовлю жаренные пельмени. Муж вихрем сметает за минуту. Поделюсь рецептом Как я готовлю жаренные пельмени. Муж вихрем сметает за минуту. Поделюсь рецептом
Пельмени - блюдо исконно русское, еще более родным ставшее в советские времена. А способов готовки этого деликатеса - огромное множество. Но сегодня я расскажу, как пожарить пельмени по старинному семейному рецепту.......

В шарлотку надо добавить 3 ложки кипятка: хорошо поднимется и не будет сухой В шарлотку надо добавить 3 ложки кипятка: хорошо поднимется и не будет сухой
Приготовление Чтобы шарлотка удалась - получилась "влажной", воздушной, а также хорошо поднялась, я прибегаю к некоторым лайфхакам......

Рецепт вкусного сдобного теста и умопомрачительных пирожков на нем: очень нежно и сочно Рецепт вкусного сдобного теста и умопомрачительных пирожков на нем: очень нежно и сочно
Многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить по-настоящему сдобное тесто, из которого можно лепить пирожки. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом. Ну, что, начнем готовить?...

Заранее покупаю слоёное тесто и храню в холодильнике: для быстрых вкусняшек к чаю Заранее покупаю слоёное тесто и храню в холодильнике: для быстрых вкусняшек к чаю
Здравствуйте! Хочу написать про свой лайфхак к чаю. У меня в холодильнике всегда лежит слоёное тесто, купленное в магазине либо кулинарии. Оно меня всегда выручает, когда нет вкусняшек к чаю. Готовлю либо пироги со сладкой...

Быстрые вкусняшки к чаю из 2 яиц и муки: ещё останется на следующий день Быстрые вкусняшки к чаю из 2 яиц и муки: ещё останется на следующий день
Здравствуйте! Думаю, что режим экономии включили большинство россиян. Хочу поделиться простым рецептом вкусняшек к чаю из самых простых ингредиентов....

Обалденный вкусный хлеб с хрустящей корочкой без замеса Обалденный вкусный хлеб с хрустящей корочкой без замеса
Всем привет! Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный домашний хлеб. Рецепт настолько простой, что даже вымешивать тесто не нужно! Получается очень вкусный пористый хлеб с хрустящей корочкой. Набор продуктов...

Блины по рецепту "500": вкусно и легко готовить Блины по рецепту "500": вкусно и легко готовить
Доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться с рецептом вкусных и ажурных блинов без соды и разрыхлителя. Рецепт легко запомнить! Блины не рвутся, тесто получается идеальным!...

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0



Опрос

Как Вам наш сайт?

Другие опросы...