Майонез домашний без яиц: за 5 минут из молока и растительного масла

Здравствуйте! Предлагаю Вам лёгкий и быстрый рецепт майонеза. Все ингредиенты доступны и практически всегда есть в холодильнике.

Чтобы получить 250 мл готового майонеза понадобятся:

Молоко холодное - 75 мл
Растительное масло(подсолнечное) холодное - 150 мл
Лимонный сок или яблочный уксус - 1 ст.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Горчица готовая ( не порошок) - 1 ч.л.

Приготовление:

Молоко я взяла 2,5%. Обязательно холодное. Из растительных масел идеально подойдёт рафинированное подсолнечное масло. Оливковое будет сильно горчить. Масло тоже надо охладить в холодильнике хотя бы часа 2.

В глубокую чашу, как на фото выше, влить масло и молоко.

И хорошо взбить блендером. Масса не загустеет. Но должна приобрести однородность.

Затем в массу добавить соль, горчицу ( не в порошке, а то будет горчить) и лимонный сок. Лимон можно заменить яблочным уксусом. На крайней случай обычным уксусом 9%.

Снова взбить. Масса на глазах загустеет.

Майонез готов! Попробуйте на вкус! Реально ведь вкуснее магазинного?

Вот такой быстрый майонез без сырых яиц!

Спасибо за внимание!

Приятного аппетита!

Источник