Майонез домашний без яиц: за 5 минут из молока и растительного масла

Майонез домашний без яиц: за 5 минут из молока и растительного масла

Здравствуйте! Предлагаю Вам лёгкий и быстрый рецепт майонеза. Все ингредиенты доступны и практически всегда есть в холодильнике.

Майонез получается достойным. Мой дед сказал, что вкус напоминает советский майонез.

Чтобы получить 250 мл готового майонеза понадобятся:


Молоко холодное - 75 мл
Растительное масло(подсолнечное) холодное - 150 мл
Лимонный сок или яблочный уксус - 1 ст.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Горчица готовая ( не порошок) - 1 ч.л.

Приготовление:

Молоко я взяла 2,5%. Обязательно холодное. Из растительных масел идеально подойдёт рафинированное подсолнечное масло. Оливковое будет сильно горчить. Масло тоже надо охладить в холодильнике хотя бы часа 2.

Понадобится погружной блендер. Миксером или блендером с венчиком майонез не получится.

В глубокую чашу, как на фото выше, влить масло и молоко.


И хорошо взбить блендером. Масса не загустеет. Но должна приобрести однородность.

Затем в массу добавить соль, горчицу ( не в порошке, а то будет горчить) и лимонный сок. Лимон можно заменить яблочным уксусом. На крайней случай обычным уксусом 9%.


Снова взбить. Масса на глазах загустеет.

Майонез готов! Попробуйте на вкус! Реально ведь вкуснее магазинного?


Вот такой быстрый майонез без сырых яиц!


Спасибо за внимание!

Приятного аппетита!


Источник

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Или водите через социальные сети
Опрос
Ваш возраст?

Теги