5 лайфхаков, как быстро почистить вареные овощи

Я обожаю салат оливье. Но вот его приготовление раньше вызывало у меня один негатив, поскольку почистить такое количество вареных овощей - сомнительное удовольствие. Теперь же для меня это совсем не проблема: я научилась избавлять овощи от кожуры быстро и качественно, поэтому блюда с вареными овощами больше не нагоняют на меня депрессию.

Холодная вода

Избавить вареные картофель и свеклу от кожуры можно, погрузив их сразу после варки в ледяную воду на пару минут. Перепад температур позволит снять кожицу даже без использования ножа. Аналогично можно поступить с морковью.


5 лайфхаков, как быстро почистить вареные овощи

Парниковый эффект

Морковь, картофель и свеклу после отваривания можно сполоснуть холодной водой и выложить в тарелку, а затем поместить ее в пакет или обмотать пищевой пленкой. После того, как овощи самостоятельно остынут, кожура с них соскочит значительно быстрее. Такой прием удобно использовать, если сварить корнеплоды с вечера, а порезать, например, утром. Ночного времени с лихвой хватит для их остывания даже в пакете.




Чистим свёклу, не окашивая руки

Варка свёклы - это не все проблемы, которые связаны с ее приготовлением. Избавиться от кожуры и не испачкать руки свекольным соком можно очень просто. Как только свекла сварилась, сливаем кипяток из кастрюли и наливаем туда холодную воду. Можно добавить кубики льда. Опускаем руки в кастрюлю и прямо в воде начинаем очищать корнеплод от кожуры. Кожица будет легко отделяться, а руки останутся чистыми.




Болгарский перец

Для приготовления некоторых блюд (например, лечо или соуса) требуется вареный болгарский перец. Нежная мякоть приготовленного овоща никак не сочетается с жесткой кожицей, поэтому от последней необходимо избавиться. Для этого уже отваренный перец кладем в кастрюлю и накрываем крышкой. Минут через 5-7 кожура отпарится и легко снимется даже руками.




Очищаем картофель

Если предстоит почистить большое количество картофеля, необходимо каждый из клубней надрезать поперек по диаметру. Глубина надреза - примерно на толщину кожуры. После этого варим картофель как обычно, сливаем воду и ополаскиваем под краном с холодной водой. Надрезанная кожура моментально соскочит с клубней.




Главное, о чем следует помнить, принимая решение чистить или нет овощи перед варкой, - кожура сохраняет питательные вещества и микроэлементы и не дает им бесследно исчезнуть, что положительно сказывается на полезности блюда.


Источник

Борщ в мультиварке, очень быстро, вкусно и полезно. Борщ в мультиварке, очень быстро, вкусно и полезно.
Борщ - это классическое блюдо Русской кухни. Когда появилась мультиварка захотелось испробовать ее и для того что бы сварить борщ. На удивление без зажарки на сковороде он получился очень вкусным, а для тех кто считает...

10 кулинарных лайфхаков, чтобы готовить быстрее и вкуснее 10 кулинарных лайфхаков, чтобы готовить быстрее и вкуснее
Чтобы вкусно готовить, необязательно часами стоять возле плиты. 10 кулинарных лайфхаков помогут хозяйкам сделать повседневные заботы на кухне проще....

5 небанальных вариантов приготовить гречку: на неделю идей хватит 5 небанальных вариантов приготовить гречку: на неделю идей хватит
Гречневая крупа считается одной из самых полезных и вкусных в мире. А в России гречка вообще на позиции национальной любимицы, как рис у восточных народов. Если дома лежит много этого продукта и его нужно срочно...

Как я готовлю суп из сайры, очень быстрый и вкусный рецепт. Как я готовлю суп из сайры, очень быстрый и вкусный рецепт.
Бывают дни, когда варить мясной бульон для борща, щей или рассольника нет времени. Ситуацию спасет рыбный суп из консервированной сайры. Он готовится быстро – 1 час, получается вкусным и сытным. Для приготовления около 3...

Не умела готовить кашу из риса: свекровь научила - молоко надо добавить в конце варки Не умела готовить кашу из риса: свекровь научила - молоко надо добавить в конце варки
Здравствуйте! Дети у меня уже школьники, но до сих пор вспоминают рисовую кашу из садика. В школе, по их мнению, не так вкусно. Попросили меня приготовить им на завтрак....

Как сварить колбасу из курицы и свеклы. Вкуснее магазинной в 100 раз Как сварить колбасу из курицы и свеклы. Вкуснее магазинной в 100 раз
Домашняя колбаса всегда полезнее и вкуснее магазинной. Да и хозяйка может легко проконтролировать, из каких продуктов приготовлено блюдо, добавить специи по вкусу, и чтобы ни у кого из домочадцев не возникла аллергия....

10 умных гаджетов, которые должны быть на кухне у каждой хозяйки 10 умных гаджетов, которые должны быть на кухне у каждой хозяйки
До чего дошел прогресс. До невиданных чудес! И с этим не поспоришь. Современным хозяйкам грех жаловаться. Ведь у многих на кухне есть посудомоечные машины, мультиварки, кофемашины, хлебопечи, тостеры и еще куча другой...

Большой мант на сковороде: когда нет времени и мало фарша Большой мант на сковороде: когда нет времени и мало фарша
На обед приготовила ленивый мант. Блюдо готовится на мантоварке, но ее я отдала подружке на новый год и ещё обратно не забрала. Выручила "старая добрая" сковородка....

5 вкуснейших постных блюд, которыми стоит себя побаловать 5 вкуснейших постных блюд, которыми стоит себя побаловать
Рождественский пост уже завершился, а до Великого остаётся полтора месяца. В это время не стоит предаваться чревоугодию и забывать о постных блюдах. Многие из них очень вкусные и могут стать украшением любого праздничного...

На вкус как макадамия: прекрасная киноа, с чем её сочетать На вкус как макадамия: прекрасная киноа, с чем её сочетать
Киноа составляла основу рациона питания древних индейцев племени инки. Они употребляли зерна кукурузы, картофель и киноа, чем насыщали пищу витаминами, минералами и полезными соединениями. Этот древнейший продукт с...

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0



Опрос

Как Вам наш сайт?

Другие опросы...