На вкус как макадамия: прекрасная киноа, с чем её сочетать

Киноа составляла основу рациона питания древних индейцев племени инки. Они употребляли зерна кукурузы, картофель и киноа, чем насыщали пищу витаминами, минералами и полезными соединениями. Этот древнейший продукт с успешностью заменяет рис и другие крупы в соленых и сладких блюдах.


На вкус как макадамия: прекрасная киноа, с чем её сочетать


Для первых блюд

Разнообразные супы лучше всего подходят для разогрева аппетита и начала работы желудка. Киноа добавляют в бульоны, чтобы блюдо стало сытным, калорийным, но легким. Эта крупа также придает особый привкус и аромат.



Наиболее вкусен суп с мясом индейки или курицы. Киноа прекрасно сочетается с пряными овощами - сельдереем, кинзой, шпинатом. Сладости придает морковь. Легкая нотка молотого чили и куркумы сделает суп более пикантным и ароматным. Чтобы киноа более раскрылась в блюде, после варки суп оставляют настояться на протяжении 5-10 минут.

Киноа во вторых блюдах

Чтобы эта благородная зерновая культура полноценно передавала все богатство аромата и вкуса, ее сочетают с овощами и мясом. Рыба не подходит к киноа в качестве дополнения. Но креветки отлично подчеркивают необычность блюда.




Есть несколько самых подходящих сочетаний, которые придают крупе привкус макадамии:


сладкий болгарский перец и шампиньоны, обжаренные на масле, консервированный горошек, петрушка, соль и перец по вкусу;
помидоры черри, спелый манго, красный лук и чеснок, кумин и кайенский перец, используемые в приготовлении гуакамоле;
стручковая фасоль, креветки, зеленый лук и кресс-салат, мед и оливковое масло в качестве заправки.


Киноа начинает играть интересными нотками, если в ингредиентах к блюду есть яркие специи, как чили или кинза. Аромат становится сильнее, если в гарнир добавить мед или лимонный сок.

С чем сочетать зерна в десертах

Уникальность киноа в том, что эта зерновая культура хорошо проявляет себя в качестве ингредиента к десертам. Во время диеты или когда хочется попробовать чего-то нового - древнеиндейская крупа подойдет идеально.




Самые удачные сочетания:


киноа, творог, яйца и сахар для запеканки;
листья руколы, шпината, клубника, мед, нежный сыр для салата;
сухофрукты, экзотические фрукты, кокосовая стружка для каши.

В десертах, где используется рис, его можно смело заменить на киноа. Получится интересная консистенция. Даже для блинов или панкейков вареные зерна подходят идеально.


Источник

Картофельные лодочки с мясом и грибами. Неординарное блюдо с тонким вкусом. Картофельные лодочки с мясом и грибами. Неординарное блюдо с тонким вкусом.
Сегодня я хотела бы рассказать своим читателям о таком неординарном блюде как картофельные лодочки с мясом и грибами. Главными преимуществами таких лодочек является оригинальный вид и тонкий вкус курицы и грибов. Всем членам...

5 вкуснейших постных блюд, которыми стоит себя побаловать 5 вкуснейших постных блюд, которыми стоит себя побаловать
Рождественский пост уже завершился, а до Великого остаётся полтора месяца. В это время не стоит предаваться чревоугодию и забывать о постных блюдах. Многие из них очень вкусные и могут стать украшением любого праздничного...

5 небанальных вариантов приготовить гречку: на неделю идей хватит 5 небанальных вариантов приготовить гречку: на неделю идей хватит
Гречневая крупа считается одной из самых полезных и вкусных в мире. А в России гречка вообще на позиции национальной любимицы, как рис у восточных народов. Если дома лежит много этого продукта и его нужно срочно...

Гречку перед варкой нужно мыть, иначе можно отравиться фитиновой кислотой Гречку перед варкой нужно мыть, иначе можно отравиться фитиновой кислотой
Гречка – популярный в нашей стране продукт, который входит в ежедневное меню многих. Это полезная, вкусная и недорогая крупа, из которой готовят аппетитный гарнир. Но, для того чтобы сохранить полезные качества продукта, его...

Самый главный продукт: всё, что нужно знать о гречке. Самый главный продукт: всё, что нужно знать о гречке.
Современный ГОСТ различает четыре вида гречневой крупы: пропаренные и непропаренные ядрицу и продел. Пропаренная крупа, как следует из названия, обрабатывается паром под давлением, а потом сушится для более быстрого...

Как я готовлю суп из сайры, очень быстрый и вкусный рецепт. Как я готовлю суп из сайры, очень быстрый и вкусный рецепт.
Бывают дни, когда варить мясной бульон для борща, щей или рассольника нет времени. Ситуацию спасет рыбный суп из консервированной сайры. Он готовится быстро – 1 час, получается вкусным и сытным. Для приготовления около 3...

Почему сворачивается сметана в гуляше и получается кислое мясо Почему сворачивается сметана в гуляше и получается кислое мясо
Сметана - незаменимый ингредиент во многих блюдах. Я обожаю тушить в ней овощи и мясо - они получаются нежными, а сметанный соус всегда получается очень кстати к макаронам, рису или картофелю. Одно из моих коронных блюд -...

5 лайфхаков, как быстро почистить вареные овощи 5 лайфхаков, как быстро почистить вареные овощи
Я обожаю салат оливье. Но вот его приготовление раньше вызывало у меня один негатив, поскольку почистить такое количество вареных овощей - сомнительное удовольствие. Теперь же для меня это совсем не проблема: я научилась...

Борщ в мультиварке, очень быстро, вкусно и полезно. Борщ в мультиварке, очень быстро, вкусно и полезно.
Борщ - это классическое блюдо Русской кухни. Когда появилась мультиварка захотелось испробовать ее и для того что бы сварить борщ. На удивление без зажарки на сковороде он получился очень вкусным, а для тех кто считает...

Австралиец на протяжении года ел только картошку. Что с ним стало? Австралиец на протяжении года ел только картошку. Что с ним стало?
Современные радикальные адепты ЗОЖ и ПП давно занесли картофель в список запрещенных продуктов. У него, дескать, и высокий гликемический индекс, который способствует скачкам уровня сахара в крови, и много углеводов, и...

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0



Опрос

Как Вам наш сайт?

Другие опросы...