Доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться с рецептом вкусных и ажурных блинов без соды и разрыхлителя.
Рецепт легко запомнить! Блины не рвутся, тесто получается идеальным!
Ингредиенты Блины "500"
Молоко 500мл или 2 ст
Вода 500мл или 2 ст
Мука 2 ст или 360-400г
Яйца 4 шт
Сол и сахар на вкус
Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление
Яйца разбить. Посолить. Добавить сахар. Взбить венчиком.
Затем вылить молоко. Не обязательно комнатной температуры. Я иногда добавляю прям из холодильника.
Следующий этап - кипяток. Именно крутой кипяток! Данный ингредиент сделает блины тонкими и ажурными!
Хорошо перемешать. Добавить растительное масло. Снова смешать. Тесто готово! Оставить на 10 минут. Тесто станет более однородным ("клейким") за это время.
Хорошо разогреть блинную сковороду. Смазать сливочным маслом. И приступить к жарке блинов!
Вот и все!
Источник