Простое тесто, а накормила всю семью: рецептом поделилась золовка

Простое тесто, а накормила всю семью: рецептом поделилась золовка

Здравствуйте! Сижу дома с семьей из-за сложившейся ситуации. Забрали ещё к себе деда, так как ездить к нему часто уже не получится.

Готовить начала много и часто. И, честно, поднадоело, это дело. Более того, с магазина каждый раз приходишь с полными пакетами, а на следующий день к чаю уже ничего нет. Золовка посоветовала побольше готовить выпечки: пирогов, лепёшек, сладких вкусняшек. Так и дешевле, чем покупать в магазине и сытнее.

- Неее, это ещё с тестом каждый раз заморачиваться.
- А ты приготовь сразу много теста и храни в холодильнике. Зачем каждый раз заморачиваться.

И посоветовала простой рецепт универсального теста. Она из такого теста печет и хлеб домашний, и пиццу, и пироги с начинкой, жарит баурсаки и беляши.

Решила попользоваться данным рецептом. Результат меня очень порадовал!

Ингредиенты:


Молоко - 800 мл
Мука - 1,5 кг (+-)
Соль, сахар на глаз
Дрожжи прессованные 25 г
Вода 200 мл
Растительное масло 30 мл

Приготовление

Сперва делаю опару. Теплую воду мешаю с сахаром и добавляю дрожжи. Всегда беру прессованные дрожжи Люкс. Они всегда "работают". Их можно заменить сухими дрожжами 11г.



Молоко подогреваю до комнатной температуры, даже чуть выше. Солю.



Выливаю опару. Перемешиваю. Высыпаю понемногу муки. И замешиваю тесто.



После замеса в последнюю очередь добавляю растительное масло (подсолнечное).



И замешиваю тесто снова. Замешиваю долго - минут 15-20. Так тесто станет более эластичным и однородным. Закрываю пищевой плёнкой и ставлю в теплое место.

Через час тесто у меня уже хорошо поднялось. Сперва решила испечь хлеб. Для этого взяла сковороду круглую. Смазала ее сливочным маслом.



Взяла тесто, сформировала колобок. Сделала надрезы неглубокие. Количество теста определила на глаз, учитывая, что оно ещё поднимется и увеличится в размерах.



Выпекала в духовке 30 минут при 180 градусах.



Хлеб получился плотным, но в то же время воздушным и мягким. Моей семье очень понравился!

Пока хлеб готовился в духовке я занималась начинкой для пиццы. Нарезала на кубики колбасу, соленые огурцы, помидоры и перец болгарский. Сыр пропустила через тёрку.



Я скептически отнеслась к дрожжевому тесту для пиццы. Думала, получится толстым и невкусным, так как я привыкла к слоеному безздрожжевому. Но ошиблась. Тесто получилось тонким и мягким. Главное раскатать его тонко!



Выложила ингредиенты на тесто и отправила в духовку на 15 минут.



На следующий день я напекла баурсаков к завтраку.




Тесто ещё осталось и я решила снова испечь хлеб. Все таки домашний хлеб намного вкуснее магазинного!



Вот и все!

Ещё из теста можно нажарить пирожков с картошкой, капустой, беляшей. Испечь пироги.

Надеюсь, мой рецепт вам понадобится. Спасибо Вам за внимание! Всего хорошего!


Источник

Заранее покупаю слоёное тесто и храню в холодильнике: для быстрых вкусняшек к чаю Заранее покупаю слоёное тесто и храню в холодильнике: для быстрых вкусняшек к чаю
Здравствуйте! Хочу написать про свой лайфхак к чаю. У меня в холодильнике всегда лежит слоёное тесто, купленное в магазине либо кулинарии. Оно меня всегда выручает, когда нет вкусняшек к чаю. Готовлю либо пироги со сладкой...

Приготовила лепешки на кефире с содой: вместо хлеба, простой рецепт Приготовила лепешки на кефире с содой: вместо хлеба, простой рецепт
Здравствуйте! Хочу поделиться простым рецептом приготовления лепёшек. Они прекрасно заменят хлеб на столе. Получаются очень вкусными и мягкими....

Рецепт вкусного сдобного теста и умопомрачительных пирожков на нем: очень нежно и сочно Рецепт вкусного сдобного теста и умопомрачительных пирожков на нем: очень нежно и сочно
Многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить по-настоящему сдобное тесто, из которого можно лепить пирожки. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом. Ну, что, начнем готовить?...

Блины по рецепту "500": вкусно и легко готовить Блины по рецепту "500": вкусно и легко готовить
Доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться с рецептом вкусных и ажурных блинов без соды и разрыхлителя. Рецепт легко запомнить! Блины не рвутся, тесто получается идеальным!...

Пицца на сковородке за 15 минут: вкуснее и дешевле, чем доставка из ресторана Пицца на сковородке за 15 минут: вкуснее и дешевле, чем доставка из ресторана
Для хозяюшек, которые каждый день готовят на кухне завтрак, обед и ужин на всю семью, и для одиноких шеф-поваров домашней выпечки пригодится рецепт быстрого блюда. Оно готово уже через 10-15 минут. А затраты на него...

Быстрые вкусняшки к чаю из 2 яиц и муки: ещё останется на следующий день Быстрые вкусняшки к чаю из 2 яиц и муки: ещё останется на следующий день
Здравствуйте! Думаю, что режим экономии включили большинство россиян. Хочу поделиться простым рецептом вкусняшек к чаю из самых простых ингредиентов....

7 простых ингредиентов + 30 минут = красивый и вкусный праздничный пирог «Цветок» 7 простых ингредиентов + 30 минут = красивый и вкусный праздничный пирог «Цветок»
Сегодня очень хотелось бы с вами поделиться рецептом вкуснейшего пирога на скорую руку, который называется «Цветок». Этот блюдо является для меня палочкой-выручалочкой, когда неожиданно приходят в гости, а к чаю нет ничего...

Давно хотела приготовить хлеб в духовке: наступил подходящий момент Давно хотела приготовить хлеб в духовке: наступил подходящий момент
Здравствуйте! Моя семья не любит несвежий хлеб. И так как в магазин я хожу раз в 3-4 дня, то и хлебобулочную продукцию покупаю много. Но ее хорошо едят только в первый день, а потом начинается нытье, что невкусно и несвежо......

Майонез домашний без яиц: за 5 минут из молока и растительного масла Майонез домашний без яиц: за 5 минут из молока и растительного масла
Здравствуйте! Предлагаю Вам лёгкий и быстрый рецепт майонеза. Все ингредиенты доступны и практически всегда есть в холодильнике....

Индийский хлеб роти: самый простой (и вкусный) домашний хлеб Индийский хлеб роти: самый простой (и вкусный) домашний хлеб
Его испечет каждый, у кого есть мука, вода и плита. Домашнее хлебопечение – один из главных гастрономических трендов самоизоляции. Если вы не очень дружны с дрожжами и тестомесами, но не хотите отстать от моды – пеките очень...

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0



Опрос

Как Вам наш сайт?

Другие опросы...