10 кулинарных лайфхаков, чтобы готовить быстрее и вкуснее

Чтобы вкусно готовить, необязательно часами стоять возле плиты. 10 кулинарных лайфхаков помогут хозяйкам сделать повседневные заботы на кухне проще.


10 кулинарных лайфхаков, чтобы готовить быстрее и вкуснее

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал "ЛайфХакни". Это позволит нам публиковать больше интересных статей.

Мясные блюда

Чтобы шашлык смог равномерно промариноваться и прожариться, необходимо нарезать его на одинаковые кусочки. Красиво и одинаково нарезать куриное мясо можно с помощью деревянных шпажек. Филе нужно вымыть и нарезать на полоски, каждый кусок мяса насадить на деревянную шпажку. После этого филе можно разрезать между шпажками на равные кубики.


Быстро и вкусно приготовить фрикадельки можно без сковороды. Чтобы мясные шарики получились одинакового размера, их следует сложить в форму для выпечки кексов, поместить в духовой шкаф, разогретый до 180°C, и оставить выпекаться. Чтобы фрикадельки не пригорели и полностью пропеклись, через 30 минут их достают из духовки и переворачивают. Для этого можно использовать вилку. Мясо возвращают в духовой шкаф еще на 20 минут, а затем подают к столу.

Во время выпекания в духовке мясных блюд выделяется жир. Чтобы продукт оставался сочным, но более диетическим, на дно формы следует положить рис. Его количество будет зависеть от размера выпечки.

Например, для 1 котлеты или фрикадельки будет достаточно 0,5-1 ч.л. риса. Крупа впитает в себя излишки жира и не изменит вкусовых качеств основного блюда.

Когда нет времени, но необходимо сразу приготовить несколько мясных блюд, поможет следующий лайфхак. На противень следует выстелить фольгу для запекания и сделать из нее бортики.

Чтобы все блюда приготовились равномерно, рекомендуется использовать один сорт мяса и нарезать его на кусочки одинакового размера.

Еще 6 крутых лайфхаков

Тем, кто любит заниматься кондитерской выпечкой, поможет следующий совет. Для украшения торта глазурью рекомендуется использовать крупную лопатку. Предварительно ее необходимо окунуть в горячую воду.

Если наносить кондитерскую глазурь ложкой или кистью, слой не будет гладким, на поверхности торта останутся волны, которые самостоятельно не разравниваются.

Во время подготовки к праздникам часто требуется отварить сразу много яиц. Когда нет подходящей кастрюли, можно воспользоваться духовым шкафом. На противень выкладывают полотенце, которое предварительно увлажняют водой, а сверху выкладывают яйца. Духовку разогревают до температуры 160°C. Яйца запекают в течение 30 минут.


Кофейная гуща богата органическими кислотами. По этой причине, если добавить ее в состав, предназначенный для мариновки мяса, блюдо получится нежным и сочным.

Кислоты в кофейной гуще размягчат волокна филе. В процессе запекания на мясе образуется приятного цвета корочка.

Чтобы приготовить карпаччо или любое другое блюдо, требующее тонкого нарезания мяса, следует положить его в морозильную камеру. Через 15-20 минут волокна затвердеют. Подмороженное мясо можно без труда нарезать на тонкие ломтики.


Для быстрого приготовления картофеля, томатов, брокколи, лука или спаржи необходима предварительная термическая обработка. Овощи бланшируют в кипятке около 2 минут или отправляют в пароварку на 5 минут.

После обжаривания такие овощи внутри получатся сочными и мягкими, с хрустящей корочкой снаружи.

Маринованный лук станет хорошим дополнением ко многим блюдам. Чтобы овощ изменил свой вкус, потребуется 30 минут. Луковицу очищают и нарезают полукольцами, а затем обдают кипятком. Маринад готовят из смеси яблочного уксуса, сахара, соли и других специй (по желанию). Лук перекладывают в стеклянную тару с маринадом, накрывают крышкой и ставят в холодильник.

Маринуется овощ быстро, но следует дать постоять ему дольше чем 30 минут. Через несколько часов вкусовые качества продукта улучшатся. Маринованный лук можно хранить в холодильнике, но не больше 2 суток. Если овощ не использовать, он продолжит мариноваться, т.е. его вкусовые качества тоже будут изменяться (начнут ухудшаться).


Источник

Пицца на сковородке за 15 минут: вкуснее и дешевле, чем доставка из ресторана Пицца на сковородке за 15 минут: вкуснее и дешевле, чем доставка из ресторана
Для хозяюшек, которые каждый день готовят на кухне завтрак, обед и ужин на всю семью, и для одиноких шеф-поваров домашней выпечки пригодится рецепт быстрого блюда. Оно готово уже через 10-15 минут. А затраты на него...

5 блюд с морепродуктами, от которых можно потерять рассудок (очень вкусно) 5 блюд с морепродуктами, от которых можно потерять рассудок (очень вкусно)
Морепродукты — вкусный и полезный деликатес, из которого можно приготовить различные блюда. Для этого не требуется каких-либо специальных кулинарных умений ведь можно воспользоваться простыми и доступными рецептами, освоить...

Как вкусно приготовить куриные желудочки во вкусном сливочном соусе Как вкусно приготовить куриные желудочки во вкусном сливочном соусе
Сегодня мясные субпродукты получают все большую популярность. И это неудивительно, ведь блюда из них не только вкусные, но и полезные. Продукт содержит большое количество белка, который считается важным строительным...

10 кулинарных хитростей от опытных хозяюшек 10 кулинарных хитростей от опытных хозяюшек
Кулинария и готовка - дело тонкое. Здесь чуточку переборщил, и можно запросто сделать блюдо несъедобным. Поэтому, методом проб и ошибок, из под легкой руки хозяйки на свет появляются кулинарные шедевры, которые порадуют...

5 лайфхаков, как быстро почистить вареные овощи 5 лайфхаков, как быстро почистить вареные овощи
Я обожаю салат оливье. Но вот его приготовление раньше вызывало у меня один негатив, поскольку почистить такое количество вареных овощей - сомнительное удовольствие. Теперь же для меня это совсем не проблема: я научилась...

"На пороге гости" беспроигрышный вариант панировки любого мяса. Недавно убедилась лично. "На пороге гости" беспроигрышный вариант панировки любого мяса. Недавно убедилась лично.
Сегодня я расскажу своим читателям о необычном варианте панировки, которая идеально подойдёт к любому мясу. "На пороге гости" - такое название этот способ получил, из-за недавней, произошедшей со мной ситуации. Пару недель...

Захотела плов, но мяса было мало: свекровь подсказала как вкусно приготовить Захотела плов, но мяса было мало: свекровь подсказала как вкусно приготовить
Здравствуйте! На днях решила приготовить плов, но из мяса была только курица, и то одна окорочка и одно крылышко. Тут звонок от свекрови. Она же мне и подсказала: - А ты мясо кроши помельче, да лука и моркови клади...

5 небанальных вариантов приготовить гречку: на неделю идей хватит 5 небанальных вариантов приготовить гречку: на неделю идей хватит
Гречневая крупа считается одной из самых полезных и вкусных в мире. А в России гречка вообще на позиции национальной любимицы, как рис у восточных народов. Если дома лежит много этого продукта и его нужно срочно...

Я перестала промывать рис для плова. Делаю намного проще, а плов вкуснее Я перестала промывать рис для плова. Делаю намного проще, а плов вкуснее
Плов умеют готовить только настоящие кулинары. Мой плов обожают и муж, и дети. Не остаются разочарованными и гости. Однако, в последнее время плов стал получаться у меня еще лучше, а все благодаря одному малюсенькому...

Антикризисные меры: 3 советских салата, которые помогли нам вкусно жить при СССР и сейчас помогут Антикризисные меры: 3 советских салата, которые помогли нам вкусно жить при СССР и сейчас помогут
Сейчас непростое для всех время, ведь многие вынуждены соблюдать режим самоизоляции и не могут находиться на своем рабочем месте, из-за чего финансовое состояние могло сильно пошатнуться. Но периодически переживать дефициты...

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0



Опрос

Как Вам наш сайт?

Другие опросы...